مقادير العجينة



330 غرام دقيق

200 غرام زبدة

125 غرام سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

1 بيضة، مخفوقة

1 صفار بيض مخفوق

مقادير الحشوة



1 1/2 كوب رقائق الشوكولاته (حوالي أوقية)

2 كوب توفو (انظر الملاحظة)

1 ملعقة طعام عصير القيقب إذا وجد

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 كوب التوت المجمدة، المذوبة

1/2 كوب سكر

التوت الطازج للتزيين



طريقة تحضير العجينة



- يوضع الدقيق والزبدة في محضرة الطعام وتشغل على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.

- يضاف السكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا والملح وتشغل محضرة الطعام حتى يمتزج الخليط.

- يضاف البيض ويتم الخفق حتى يمتزج الخليط مرة أخرى.

- يوضع العجين على سطح الطاولة وتكور باليد.

- تفرد العجين بالمرقاق ثم توضع على صينية الفطير وتملأ باللوبيا وتخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها ذهبيا ً. تبــرد.



طريقة التحضير الحشوة



- ضعي رقائق الشوكولاته في وعاء مقعر خاص بالميكروويف لمدة دقيقة ونصف.حتى تذوب

- ضعي التوفو في محضرة الطعام أو الخلاط واخفقيه حتى يصبح مزيج ناعم

- أضيفي الشكولاته الذائبة وعصير القيقب والفانيلا واخفقي الخليط مرة اخرى حتى يتجانس

- أضيفي التوت والسكر واخفقي للمرة الأخيرة

- اسكبي الخليط على عجينة التارت وضعيها في الثلاجة حتى تجمد لساعتين على الأقل

- زينيها بتوت العليق الطازج اذا رغبتي.

وصحتين وعافية