""بلح الشام""

تاريخ الميلاد : 03/01/1973

:بسم الله:

المقادير

1 كوب ماء
¼ كوب زبدة
½ 1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
4 بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

-يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
-يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد.
-يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
-تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.
-يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
-يُسّخن الزيت جيداُ.
-يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
-يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً

وبالهناء والعافيه

تاريخ الميلاد : 16/08/1989

جيت على الحته الى بتووووووووووووجع

عاملى شيف يا عم روح هات الاكل هاااااااات

شكلك شاريه وبيقلك انا الى عامله

هندوق ونتكلم ونحكم بعدين

مممممممممممممم

فيه امل منك تابع وهتبقى شيف

تاريخ الميلاد : 25/06/1993

جميل اوى يا فهد الوصفه دى رغم انى مش بحب بلح الشام

يعنى هخرج من هنا بسرعه ههههههه

تسلم ايدك احمد سورى شيف احمد