عضو Vip
تاريخ الميلاد : 03/01/1973 عدد المساهمات : 1269 العمر : 51
| موضوع: سمك محشي الأحد 02 مايو 2010, 7:58 pm | |
|
المكونات: سمك فلفل أخضر بقدونس بندورة ثوم ملح فلفل أسود كمون زنجبيل جوز عصير ليمون ليمون طريقة التحضير: قومي بتنظيف السمك جيدا بالماء وعصير الليمون ثم تبليه بخليط الثوم المفروم والتابل والزنجبيل والملح والفلفل الأسود واتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة. افرمي البقدونس والفلفل الأخضر والبندورة والثوم والجوز، ضعي السمكة في طبق وحاول نزع شوكها بالسكين ثم احشيها بالحشو السابق. ضعي قليلا من الماء في صينية ورتبي فيها السمك ثم ادخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبة الماء حتى ينضج المسك. اخرجي الصينية بحيث يكون الماء قد جف وادهني السمك من الوجهين بالزيت ثم حمريها قليلا لمدة خمس دقائق في الفرن أو على الشواية. رتبي السمك في صحن التقديم وزنيها بالبقدونس المفروم ودوائر الليمون وقدميها مع البطاطا المقلية وسلطة مشكلة. {.... توقيع فهد الصحراء ....} | |
|
|