:ختام: طريقة التحضير: قومي بتنظيف الجمبري وانزعي الخطر الرملي من ظهره وقشريه ثم ضعيه في إناء وتبليه بالملح والفلفل الأسود والقرفة، قطعي الأناناس إلى قطع دائرية متوسطة، قومي بنقع الأسياخ في الماء قبل استخدامها لمدة نصف ساعة. ضعي ثلاث قطع من الجمبري وقطعتين من الأناناس بالتبادل في كل سيخ واعصري فوق الأسياخ الليمون ثم سخني الشواية على حرارة متوسطة واشويها لمدة خمس دقائق تقريبا لكل جانب.
:ختام: في الأثناء قومي بخلط عصير الليمون مع قليل من الملح والشطة جيدا وعندما يجهز الجمبري ضعي الأسياخ في طبق واسع وادهنيها بصلصة الشطة ورشي فوقهم الكزبرة الخضراء. قدمي الطبق مع الأزر الأبيض المخلوط بالبازلاء والبقدونس المفروم. :انظر :
